Resep Sayur Lodeh Tanpa Santan yang Bisa Anda Coba
Sayur lodeh merupakan makanan yang identik dengan rasa gurih karena kuah santannya. Namun terkadang ada beberapa orang yang tidak memakannya karena santan tersebut. Ada yang ingin menjaga asupan kalori, ada juga yang ingin menjaga kolesterol. Meskipun tidak menggunakan santan, namun resep sayur lodeh ini tetap gurih. Langsung saja, simak resepnya berikut ini:
Bahan Utama
Bahan utama ini bisa disesuaikan dengan selera karena isian sayur lodeh bisa berbeda-beda. Berikut adalah contoh bahan utama yang bisa Anda gunakan:
100 gram tempe, lalu dipotong dadu
100 gram tahu pong, lalu potong kecil sesuai selera
1 papan petai
Kacang panjang sesuai selera
Labu siam sesuai selera
Terong hijau sesuai selera
Bahan untuk Bumbu Halus
Setelah menyiapkan bahan utama, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Berikut adalah bahannya:
3 bawang putih
5 bawang merah
3 kemiri, lalu disangrai
1 sendok teh ebi
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
Bahan untuk Bumbu Utuh
Selain bumbu halus, ada juga bumbu utuh yang nanti akan dimasukkan langsung saat memasak. Berikut adalah bumbu utuh yang perlu Anda siapkan:
1 ruas lengkuas, lalu memarkan
1 batang serai, lalu memarkan
10 cabai rawit utuh
2 lembar daun salam
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Cara Membuat
Sekarang saatnya membuat sayur lodeh tanpa santan dengan langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus sampai muncul bau harum. Masukkan lengkuas, serai, dan juga daun salam. Tumis bumbu tersebut sampai matang.
Langkah 2: Tambahkan air pada bumbu sesuai selera. Masak sampai air mendidih.
Langkah 3: Masukkan terong dan labu siam, tunggu hingga sedikit empuk. Kemudian masukkan tempe, tahu, dan kacang panjang.
Langkah 4: Tambahkan bumbu berupa garam, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai air berkurang sesuai selera.
Selesai.
Itulah resep sayur lodeh tanpa santan yang tetap bisa gurih dan lezat. Anda bisa menambah kelezatan sayur lodeh dengan menggunakan bumbu-bumbu dari Unilever Food Solutions atau UFS. Selain membeli dalam jumlah sedikit, Anda juga bisa membeli dalam jumlah banyak. UFS ini juga menyediakan informasi seputar resep dan kuliner lainnya. Lihat apa yang bisa Anda dapatkan dari UFS melalui website www.unileverfoodsolutions.co.id.
Komentar
Posting Komentar