Resep Sayur Lodeh Tanpa Santan yang Bisa Anda Coba



Sayur lodeh merupakan makanan yang identik dengan rasa gurih karena kuah santannya. Namun terkadang ada beberapa orang yang tidak memakannya karena santan tersebut. Ada yang ingin menjaga asupan kalori, ada juga yang ingin menjaga kolesterol. Meskipun tidak menggunakan santan, namun resep sayur lodeh ini tetap gurih. Langsung saja, simak resepnya berikut ini:

Bahan Utama

Bahan utama ini bisa disesuaikan dengan selera karena isian sayur lodeh bisa berbeda-beda. Berikut adalah contoh bahan utama yang bisa Anda gunakan:

  • 100 gram tempe, lalu dipotong dadu

  • 100 gram tahu pong, lalu potong kecil sesuai selera

  • 1 papan petai

  • Kacang panjang sesuai selera

  • Labu siam sesuai selera

  • Terong hijau sesuai selera

Bahan untuk Bumbu Halus

Setelah menyiapkan bahan utama, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Berikut adalah bahannya:

  • 3 bawang putih

  • 5 bawang merah

  • 3 kemiri, lalu disangrai

  • 1 sendok teh ebi

  • 1 sendok teh terasi

  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan untuk Bumbu Utuh

Selain bumbu halus, ada juga bumbu utuh yang nanti akan dimasukkan langsung saat memasak. Berikut adalah bumbu utuh yang perlu Anda siapkan:

  • 1 ruas lengkuas, lalu memarkan

  • 1 batang serai, lalu memarkan

  • 10 cabai rawit utuh

  • 2 lembar daun salam

  • Garam

  • Gula

  • Kaldu bubuk

Cara Membuat

Sekarang saatnya membuat sayur lodeh tanpa santan dengan langkah-langkah berikut ini:

  • Langkah 1: Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus sampai muncul bau harum. Masukkan lengkuas, serai, dan juga daun salam. Tumis bumbu tersebut sampai matang.

  • Langkah 2: Tambahkan air pada bumbu sesuai selera. Masak sampai air mendidih.

  • Langkah 3: Masukkan terong dan labu siam, tunggu hingga sedikit empuk. Kemudian masukkan tempe, tahu, dan kacang panjang.

  • Langkah 4: Tambahkan bumbu berupa garam, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai air berkurang sesuai selera.

  • Selesai.

Itulah resep sayur lodeh tanpa santan yang tetap bisa gurih dan lezat. Anda bisa menambah kelezatan sayur lodeh dengan menggunakan bumbu-bumbu dari Unilever Food Solutions atau UFS. Selain membeli dalam jumlah sedikit, Anda juga bisa membeli dalam jumlah banyak. UFS ini juga menyediakan informasi seputar resep dan kuliner lainnya. Lihat apa yang bisa Anda dapatkan dari UFS melalui website www.unileverfoodsolutions.co.id

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Top Up Pulsa Cepat dan Mudah Secara Online

6 Model Kalung Emas Terbaru Yang Patut Dicoba

Bisnis: Arti, Definisi, Karakteristik, Tujuan, Ruang Lingkup, dan Strategi Pertumbuhan